Itaipu, lado paraguayo, realizará este jueves 9 de enero, a partir de las 8:30 horas, la subasta a la baja con criterio sustentable para el servicio de cafetería. Es el primer plan piloto que se pondrá en marcha para el 2014 y los puntos claves para este servicio son la eliminación de vasos y cucharas de plástico, como así también utilización de yerba y azúcar de producción nacional y de origen orgánico.

Itaipu Binacional, sede Asunción, será el escenario de la puesta en marcha del primer plan piloto de compras sustentables, en este caso será el servicio de cafetería, para la sede Asunción. La subasta a la baja comenzará a partir de las 8:30 horas, en el salón auditorio, según informó el jefe de División de Compras de Asunción (CORA.DF), Lic. César Alborno.

La Itaipu tiene la misión de ser líder en sustentabilidad para el 2020 y en miras a este objetivo lanzó su primer plan piloto para el servicio de cafetería para Asunción.

Los principales puntos que se tendrán en cuenta para el primer proyecto sustentable impulsado por la entidad - durante la subasta a la baja para el servicio de cafetería-, serán la eliminación de vasos y cucharitas de plásticos.

Incluye además, la utilización de insumos nacionales, como ser yerba y azúcar. A esto se le suma que estos productos deben tener el certificado de ser orgánicos.

Según datos proveídos por la División de Compras de Asunción, la entidad comprará y proveerá a la empresa contratista que resultase adjudicada, los vasos y tazas de vidrio y cucharitas de metal a ser utilizados por los empleados y empleadas de Itaipu, sede Asunción.

También se prevé que los insumos de limpieza tales como detergentes, limpiadores, etc, sean biodegradables y amigables con el medio ambiente.

Igualmente, dentro de las especificaciones técnicas del proyecto de compras sustentables, la empresa que resulte ganadora para el servicio de cafetería, deberá brindar charlas educativas a los encargados de las cafeterías, esto incluye el manejo y gestión de residuos sólidos.

Cabe resaltar, que la Fundación Moisés Bertoni asesora a la Itaipu, margen derecha, en materia de sustentabilidad.

La sustentabilidad se cimienta en tres pilares fundamentales: económico, social y ambiental; y se agrega el cultural. Hoy en día, la sustentabilidad tiene que ver con un modelo que permita que la generación presente pueda satisfacer las necesidades sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las suyas.